






UN ACCOMPAGNEMENT SUR-MESURE
Fort de 30 ans d’expériences professionnelles et grand passionné de l’art culinaire, Sébastien Minvielle a fait ses armes chez les plus grands traiteurs parisiens, BUTARD ENESCOT, POTEL & CHABOT, DALLOYAU, KASPIA RECEPTIONS…
Ces maisons de renoms lui ont permis de se construire une forte expérience en tant que chef de cuisine puis d’évoluer au fil du temps vers la R&D et le Consulting.
En 2023, il monte l’agence culinaire AUKKA et depuis il met son expérience au service de nombreux partenaires en développant des concepts et des recettes innovantes..
Notre équipe passionnée par l’univers de la gastronomie, propose des services sur-mesure pour répondre à vos besoins.
Nous accompagnons les traiteurs, restaurateurs et marques alimentaires à chaque étape de leurs projets culinaires, de la conception à la réalisation.

Expérience dans le secteur de la gastronomie
Développement de concept
Recettes développées
Formations dispensées auprès d'équipe en cuisine
CRÉONS ENSEMBLE VOTRE OFFRE.
Le labo food.
Notre laboratoire food est là pour vous aider à créer des recettes sur-mesure, adaptées à l’image de votre établissement.
Notre brigade de chefs met à votre disposition son expertise et sa créativité pour vous accompagner à chaque étape de votre projet. Nous comprenons que chaque établissement est unique et que votre menu doit refléter l’identité de votre marque. C’est pourquoi nous prenons le temps de vous écouter et de comprendre vos besoins pour élaborer des recettes sur-mesure. N’hésitez pas à nous contacter dès maintenant pour découvrir l’ensemble de nos services !
Développement de recette sur-mesure / Mise en relation avec des fournisseurs / Optimisation des techniques de cuisine et pâtisserie / Mise en place d’outil de production / Formations et suivi.
VIVEZ UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE
Aukka c’est aussi des événements food ! Nous sommes des passionnés de gastronomie et nous aimons partager cette passion avec vous.
Que vous souhaitiez participer à un cours de cuisine, déguster un repas dans un lieu insolite ou vous immerger dans la cuisine aux côtés d’un chef expérimenté dans son restaurant, nous sommes là pour vous offrir des expériences culinaires uniques, que vous soyez un amateur ou un professionnel. Si vous cherchez à passer un moment mémorable entre collègues, seul ou avec des amis, inscrivez-vous dès maintenant sur notre liste d’attente pour être informé de l’ouverture de nos événements et réservez votre place pour vivre une expérience culinaire exceptionnelle.
Cours de cuisine ou pâtisserie / Atelier de perfectionnement / Dîner privé réalisé par un chef / Immersion au sein d’une brigade / Initiation à la photographie culinaire / Team building / Restaurant éphémère et autre expérience inédite.
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UNE ÉQUIPE DE PASSIONNÉ
Notre histoire commence avec la rencontre de deux passionnées de gastronomie déterminées à créer des projets inspirants et innovants.
Grâce à nos expertises respectives, nous sommes en mesure de vous proposer une approche nouvelle et pluridisciplinaire pour vous accompagner sur toute les étapes de votre projet. Nous sommes convaincus que notre expérience et notre créativité nous permettront de répondre à toutes vos attentes.

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